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蒲江六合鱼庄

合鱼庄|蒲江鱼类美食典范单位  六合鱼发源地

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服务电话

13880831199  15328050088

接待规模

180人

美食地址

蒲江县围城路(成雅高速蒲江收费站附近)

参考价格

¥30元/斤  
蒲江美食六合鱼简介 | Brief of Restaurant

    六合鱼是源于蒲江的一道特色菜,以“麻、辣、酸、鲜、嫩、烫”为特色,六味浓郁,极具特色,在成都、雅安、眉山等周边市县都有着相当高的知名度,不少外国友人也是这里的宾客。四川电视台、成都电视台等川内各大媒体也相继跟进,对六合鱼作了专题介绍。

   六合鱼庄是蒲江六合鱼的发源地,主厨曹师傅于2001年首次推出该新菜品,并迅速成为县域 内最具竞争力的新美食,作为蒲江鱼类美食的代表,个人请客、商务就餐,多选择于该店。随着蒲江旅游业的快速发展,越来越多的外地游客也顺道前来品尝这一道富有地 方特色的美食

   蒲江县成佳乡也是六合鱼美食区,并在政府的推动下,知名度速度提升,形成了蒲江有影响力的品牌。相对于成佳片区的媒体推动,位于蒲江县城的这家老字号六合鱼庄却象躲在深闺里的少女,难怪川内美食专家感叹:名气在成佳,味道在蒲江。

   除了更加纯正的六合鱼外,位于蒲江县主城区的特殊“地利”优势, 让前往樱桃节、朝阳湖、五龙谷等景区的游客感受到交通上的 极大便利。

 

 

              相关图集 |Gallery of Restaurant


 

美食店位于蒲江县城区交通主干道---围城路侧,交通便利、停车方便。下成雅高速后,仅300米距离即能抵达六合

鱼庄。 六合鱼庄舒适大气的就餐环境、特色的鱼类美食,以及定位准确的消费标准成功地树立了蒲江特色店的行业标准。

在众多成都美食爱好者的建议下,六合鱼庄已于2012年在成都开设分店,将这道享誉川西南,具有浓郁地方特色的美食以更加开放和更加便利的服务与蓉城的美食爱好者共同分享。

 

特色店外景

六合鱼

六合鱼

美食店外景

雅间

雅间

雅间

就餐大厅

就餐大厅

就餐大厅

 

 

              六合鱼历史 | History of Restaurant


    2001年,厨艺丰富的曹先生与县内另外两位行业知名人士一道,致力于改变本县鱼类美食数十年无新菜品推出,消费乏力的现状。三位本县美食家以游客的身份走访了周边县市,如乐山、雅安、新津等地区, 虚心品尝各个地区具有代表性的鱼类美食,并分别提出了各自的意见和建议。回蒲后,逐试做, 数十次不断调配,初获成功。其后,由曹先生和廖先生联合设店,以火锅形式推出六合鱼,同时推出的还有鸡、鸭、鱼等火锅。2002年,火锅店由 曹先生独资经营,将受客人高度评价的六合鱼火锅作为特色经营项目,并成功将其发展成为蒲江餐饮名店 ,是蒲江县商务招待、私人宴请、单位聚餐约定俗成的消费定势。

   随着火锅店生意的爆炸性增长,以“六合鱼”为主打的其它餐饮店相继开业。由于厨艺水平的不同, 其味差别甚大。   

   2006年,蒲江县成佳乡已经发展成为“茶”为主导产业的特色乡镇,政府有意将“六合鱼”打造成为区域美食品牌,因此,借助于媒体的宣传,以“陈氏六合鱼”为代表的多家六合鱼店迅速发展。相对于成佳,位于蒲江的这家老字号六合鱼发源店却仅 在县内享有知名度,并不为外地客人所熟知。

   在“六合鱼”成为区域共有美食的今天,蒲江六合庄和成佳乡的陈氏合鱼无疑是这一行业具有代表资格的美食店。所不同的是,蒲江六合鱼胜在其广受认同的、更加纯正的口味,以及更加便利的交通位置,尤其是对于前往蒲江各景区的游客。

 

 

 

 

             行车地图 | Road Map                         


   
蒲江六合鱼庄地图路线

[行车提示]

1、成都方向游客:下成雅高速后,在第一个红绿灯处左转驶入围城路, 前行约50米,右侧可见“六合鱼庄”,停车即到。

2、由景区返回的游客:快要穿过城区时, 在成雅高速入口前的红绿灯路口右转,前行约50米后,右侧可见“六合鱼庄”,停车即到。

[问路关键词] 六合鱼庄  成雅收费站 交警队

服务电话:13880831199  15328050088

 

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