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松坪沟景区旅游美食之羊肉


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松坪沟旅游美食(三)

松坪沟野外羊群

羊、牛、马是松坪沟 当地经常的家畜,山区茂盛的自然资源就是羊的饮料场,所以在当地人看来,养羊的成本就是时间成本,由专人每天到林区散放,长到50斤或更大时便可以出栏。

烤全羊是团体游客喜欢的方式,有烤肉的特殊香味,更有咂酒兴头的锅庄舞,味觉与动觉的相互作用成就了欢愉一堂的大氛围,这种集体的活动往往是日常生活中极度匮乏的,也是内心极度向往的。

喜欢安静的游客也会有另外的品味方式,同样不失松坪沟羊味的美好。炒羊肝,炒羊肉、炖羊肉,炒羊肝和羊肉是会放入当地的当归,淡淡的当归味和鲜的羊肉,配上青稞咂酒,口味令无数游客印象深刻。一头重数十斤的羊当然不会全炒着吃,肉块、排骨如果用当地园地里的自种白萝卜一块儿炖,仅是汤就足以令胃口大开,同行的小孩和老人们更会钟情于这种近乎完美的滋补膳食。

无论是烤全羊还是炖羊,以其”本真的羊味“毫无异议地成为景区旅游时的一道美食。稍为不足的是,羊肉最适宜团体游客,10多个人为宜。


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